สูตรขนมคลีนจาก ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" แทนน้ำตาล

อร่อยได้ไม่รู้สึกผิด! สูตรขนมคลีนจาก ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" แทนน้ำตาล
ในยุคที่เทรนด์สุขภาพมาแรง การทานขนมก็ไม่จำเป็นต้องรู้สึกผิดอีกต่อไป! วันนี้เรามีสูตรขนมคลีนที่ใช้ ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" ซึ่งมีสัดส่วนความหวานกว่าน้ำตาลถึง 15 เท่า เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย เพื่อให้คุณได้ฟินกับของหวานโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่และน้ำตาลส่วนเกิน จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!


ทำไมต้องใช้ ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" ในขนมคลีน?
• ปราศจากแคลอรี่: ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" ไม่มีแคลอรี่ จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด: ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
• มาจากธรรมชาติ: เป็นสารให้ความหวานที่สกัดจากหญ้าหวานแท้ๆ ในรูปแบบไซรัปที่ใช้ง่าย
• หวานเข้มข้น: มีสัดส่วนความหวานกว่าน้ำตาลถึง 15 เท่า จึงใช้ในปริมาณน้อยมาก ช่วยให้ประหยัดและควบคุมปริมาณความหวานได้ง่ายขึ้น
• ทนความร้อน: สามารถนำไปอบหรือปรุงขนมได้โดยไม่เสียรสชาติ

1. บราวนี่คลีนไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" (Chewy Stevia Syrup Brownies)
บราวนี่เนื้อหนึบหนับ หอมโกโก้เข้มข้น แต่อร่อยได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน!

ส่วนผสม:
• ข้าวโอ๊ตบดละเอียด (หรือแป้งโอ๊ต) 1 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้แท้ 100% 1/2 ถ้วยตวง
• ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ เพราะหวานกว่าน้ำตาล 15 เท่า)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสดจืด หรือนมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันรำข้าวละลาย 1/4 ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลตชิป (70% ขึ้นไป) สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ:
1. วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบสี่เหลี่ยมรองด้วยกระดาษไข
2. ในชามผสมใหญ่ ร่อนข้าวโอ๊ตบด, ผงโกโก้, ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
3. ในอีกชาม ผสมไข่ไก่, ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน", นม, น้ำมัน และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้ง คนผสมให้เข้ากันดี (อย่าคนนานเกินไป)
5. เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ หากใช้ดาร์กช็อกโกแลตชิป ให้โรยหน้า
6. อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงตรงกลางออกมาสะอาด
7. นำออกจากเตา พักให้เย็นก่อนตัดเป็นชิ้น

2. มัฟฟินกล้วยหอมคลีนไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" (Healthy Stevia Syrup Banana Muffins)
มัฟฟินนุ่มฟู หอมกลิ่นกล้วยสุก เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

ส่วนผสม:
• กล้วยหอมสุกงอมบด 1 ถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตบดละเอียด (หรือแป้งโอ๊ต) 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสดจืด หรือนมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันรำข้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ เพราะหวานกว่าน้ำตาล 15 เท่า)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเล็กน้อย
• ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด หรือถั่วต่างๆ สำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ:
1. วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินรองด้วยถ้วยกระดาษ
ในชามใหญ่ บดกล้วยหอมให้ละเอียด
2. ใส่ไข่ไก่, นม, น้ำมัน และ ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" ลงในชามกล้วย คนผสมให้เข้ากัน
3. เติมข้าวโอ๊ตบด, ผงฟู, อบเชย และเกลือ คนตะล่อมให้พอเข้ากัน (อย่าคนนานเกินไป)
4. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ตหรือถั่ว (ถ้าใช้)
5. อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทงตรงกลางออกมาสะอาด
6. นำออกจากเตา พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

3. พุดดิ้งเจียเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" (Cashew Chia Pudding with Stevia Syrup)
ขนมหวานเย็นชื่นใจ ทำง่าย ไม่ต้องอบ แถมได้ไฟเบอร์สูง!

ส่วนผสม:
• เม็ดเจีย (Chia Seeds) 3 ช้อนโต๊ะ
• นมพืช (นมอัลมอนด์, นมโอ๊ต, นมมะพร้าว) 1 ถ้วยตวง
• เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเนยถั่วอื่นๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" 1 ช้อนชา - 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ เพราะหวานกว่าน้ำตาล 15 เท่า)
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ผลไม้สดสำหรับตกแต่ง (สตรอว์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กล้วย)

วิธีทำ:
1. ในแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิด ผสมเม็ดเจีย, นมพืช, เนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดี
2. ปิดฝา นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
3. เมื่อจะทาน คนพุดดิ้งอีกครั้ง หากข้นเกินไปสามารถเติมนมเพิ่มได้เล็กน้อย
4. ตักใส่แก้วหรือถ้วย ตกแต่งด้วยผลไม้สดตามชอบ

การทำขนมคลีนด้วย ไซรัปหญ้าหวาน "หอมหวาน" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและยังอยากทานของหวาน การปรับเปลี่ยนเล็กๆ น้อยๆ ในสูตร ก็สามารถทำให้คุณมีความสุขกับการทานขนมได้โดยไม่ต้องกังวลอีกต่อไป ลองนำสูตรเหล่านี้ไปทำตามกันดูนะ